French press: jak funguje a jak v něm připravit kávu

French press je konvice s pístem, ve které se hrubě mletá káva louhuje v horké vodě. Po několika minutách píst oddělí lógr od hotového nápoje. Na litr vody počítejte zhruba se 60 g kávy, voda má mít 92–96 °C a káva se louhuje 4 minuty. Elektřinu ani papírové filtry nepotřebujete.

Jak funguje french press?

Na principu louhování. Hrubě namletou kávu zalijete horkou vodou, necháte ji několik minut odstát a pak stlačíte píst, který lógr oddělí od kávy.

Pro french press se používají i názvy pressovací konvice nebo cafetière. Pochází z Francie a jeho historie sahá do 19. století. Oblíbený je hlavně pro jednoduchost a nenáročnost.

Jak připravit kávu ve french pressu?

Celá příprava stojí na sedmi jednoduchých krocích:

1. Namelete kávu nahrubo, přibližně na velikost hrubé soli.
2. Ohřejte vodu na 92–96 °C.
3. Do konvice nasypte kávu, zhruba 60 g na 1 litr vody.
4. Pomalu ji zalijte horkou vodou a promíchejte lžící.
5. Nechte kávu 4 minuty louhovat.
6. Pomalu stlačte píst a oddělte lógr.
7. Kávu hned nalijte a podávejte.

Jakou kávu do french pressu zvolit?

Čerstvě namletou, a to nahrubo. Čerstvé mletí dá kávě intenzivnější aroma.

Hrubost snadno nastavíte na mlýnku na kávu. Zrna vybírejte z nabídky čerstvě pražené kávy. Káva z french pressu si ponechá přírodní oleje, a proto má plnou chuť.

Proč si vybrat french press?

Protože je jednoduchý, univerzální a nepotřebuje elektřinu.

• Jednoduchost: nepotřebujete speciální techniku ani složité vybavení.
• Univerzálnost: připravíte v něm kávu i čaj.
• Ekologie: obejdete se bez papírových filtrů i elektrické energie.
• Chuť: v kávě zůstanou přírodní oleje a plná chuť.

Protože nepotřebuje elektřinu, připravíte v něm kávu i bez kávovaru. Pro přípravu kávy mimo domov se hodí také cestovní kávovary.

Jak doladit chuť kávy z french pressu?

Upravujte dobu louhování a melte kávu vždy čerstvou.

• Kávu melte až těsně před přípravou, aroma bude výraznější.
• Zkoušejte kratší nebo delší louhování, dokud nenajdete chuť, která vám sedí.
• Konvici udržujte čistou, zbytky staré kávy by ovlivnily chuť další várky.

Jaký french press vybrat?

Podle toho, kolik kávy najednou připravujete. Řadu Milu nabízíme ve velikostech 350 ml, 600 ml a 1000 ml. Všechny verze mají příslušenství a poslouží k přípravě kávy i čaje.

• French Press Milu 350 ml
• French Press Milu 600 ml
• French Press Milu 1000 ml
• Press & Pour™ White French Press

Všechny modely najdete v kategorii French press kávovary.